【青空レストラン】紀州梅くえ鍋

紀州梅くえ鍋
| 料理名 | 紀州梅くえ鍋 | 
| 番組名 | 青空レストラン | 
| 出演者 | 宮川大輔 | 
| 放送局 | 日本テレビ | 
| 放送日 | 2022/1/22(土) | 
紀州梅くえ鍋の材料(作りやすい量)
| クエの身(皮なし) | 
| クエのアラ(カマなど) | 
| 白菜 | 
| 春菊 | 
| 長ネギ | 
| えのき | 
| 舞茸 | 
| 大根 | 
| にんじんなどお好みの野菜 | 
| 葛切り | 
| だし昆布 | 
| ゆずポン酢 | 
紀州梅くえ鍋の作り方
- クエの身(皮なし)は大きめに切り、白菜、春菊、長ネギ、えのき、舞茸、大根、にんじんなどお好みの野菜は、食べやすい大きさに切ります。
- 土鍋に水、だし昆布を入れて火にかけます。
- 沸く直前に昆布は取り出し、クエとクエのアラ(カマなど)を入れて煮ます。
- 野菜を入れてさらに煮ます。
- 火が通ったら完成です。ゆずぽん酢でいただきます。
タグ:宮川大輔
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


