【ノンストップ】鶏とズッキーニのみそ炒め
鶏とズッキーニのみそ炒め
| 料理名 | 鶏とズッキーニのみそ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年8月23日（月） |
コメント
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏とズッキーニのみそ炒め」の作り方を紹介していました。ジューシーな鶏肉と細切り野菜の絶妙なハーモニーのみそ炒めです。
鶏とズッキーニのみそ炒めの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1/2枚(150g) |
| ズッキーニ | 1本 |
| たまねぎ | 1/4コ |
| にんじん | 1/6本(30g) |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| もやし | 50g |
A
| 酒 | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ1 |
| しょうゆ、砂糖 | 各大さじ1/2 |
| 七味とうがらし | 小さじ1/4 |
鶏とズッキーニのみそ炒めの作り方
1.ズッキーニ(1本)はヘタを除き、5cm長さの棒状に切ります。たまねぎ(1/4コ)は薄切りにし、にんじん(1/6本(30g))はマッチ棒くらいの細切りにします。
2.鶏もも肉(1/2枚(150g))は塩(適量)をふり、サラダ油(大1/2)をひいたフライパンに皮目を下にして入れ、中火にかけます。焼き色がついたら裏返し、さっと焼いて取り出しひと口大に切ります。
3.2のフライパンに1を入れて中火で炒めます。油がなじんだら2を戻し入れ、肉に火がとおるまで炒めます。
4.もやし(50g)を加えてさっと炒め合わせ、Aの酒(大さじ2)・みそ(大さじ1)・しょうゆ、砂糖(各大さじ1/2)・七味とうがらし(小さじ1/4)を加えて味をからめます。
5.器に盛ります。
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