【キューピー３分クッキング】キャベツお好み焼き
キャベツお好み焼き
| 料理名 | キャベツお好み焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 滝村 雅晴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年8月21日（土） |
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「キャベツお好み焼き」の作り方のご紹介です。キャベツを刻むだけで手軽に作れるお好み焼き。
キャベツお好み焼きの材料(約直径8㎝ 5枚分)
| キャベツ | 1/4個(300g) |
| 米粉(または小麦粉) | 1/4カップ |
| 塩 | 三つまみ |
| 昆布だしの素 | 8g |
| 卵 | 2個 |
| 削りがつお | 二つまみ(2g) |
| 炭酸水 | 1/2カップ |
| 紅しょうが | 適量 |
オリーブ油
キャベツお好み焼きの作り方
1、キャベツ(1/4個(300g))は細切りにします。
2、ボウルに(1)を入れ、米粉(または小麦粉 1/4カップ)、塩(三つまみ)、昆布だしの素(8g)、卵(2個)、削りがつお(二つまみ(2g))は手でもみながら加え、最後に炭酸水(1/2カップ)を加えます。キャベツがしんなりするようにスプーンでザクザクと刺しながら、全体をまんべんなく混ぜます。
3、2回に分けて焼きます。
フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(2)を1/5量ずつすくってフライパンに広げ、形を整えて2分ほど焼きます。焼き色がついたら返し、ふたをして2分ほど蒸し焼きにします。ふたをはずし、両面がこんがりとするまで焼きます。残りも同様に焼きます。
4、器に盛り、紅しょうが(適量)をのせます。好みでポン酢しょうゆ（分量外）をかけてもよい。
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