【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】コロコロかぼちゃコロッケ
コロコロかぼちゃコロッケ
| 料理名 | コロコロかぼちゃコロッケ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月20日（火） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「コロコロかぼちゃコロッケ」の作り方を紹介。
コロコロかぼちゃコロッケの材料(12こ分)
| かぼちゃ | 400g |
| 玉ねぎ | 1/4こ |
| ロースハム | 2枚 |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 塩 | 1g |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 小さじ2 |
| とき卵 | 1/2こ分 |
| パン粉 | 20g |
| サラダ油 | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| ウスターソース | 適量 |
コロコロかぼちゃコロッケの作り方
1、玉ねぎ(1/4こ)はみじん切り、ロースハム(2枚)は小さめの四角に切ります。
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2、かぼちゃ(400g)は種とわたをスプーンで取り、洗います。
水気を切らずに耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分くらい温めます。
手でさわれるくらい冷めたら、2～3cm角に切りボウルに入れ、玉ねぎをのせます。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分くらい温めます。
ラップを外し、木べらで切るようにつぶし、牛乳(大3)、塩(1g)、こしょう(少々)、ハムを混ぜ合わせ、手でさわれるくらいまで冷まします。
※かぼちゃの水分により、加える牛乳の量を調節して下さい。
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3、②を12等分にして丸め、薄力粉(小2)、とき卵(1/2こ分)、パン粉(20g)の順に衣をつけます。
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4、中温(180℃)に温めた油で2分くらい転がしながらあげます。
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5、④を器に盛り付け、パセリ(適量)、ウスターソース(適量)をそえます。
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