【土曜はナニする】豚しゃぶ梅きゅうりそうめん
豚しゃぶ梅きゅうりそうめん
| 料理名 | 豚しゃぶ梅きゅうりそうめん |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2024/6/29（土） |
2024/6/29の関西テレビ系【土曜は何する】では、市瀬悦子さんにより「豚しゃぶ梅きゅうりそうめん」のレシピが紹介されました。『たった5分で出来る！早ワザ夏麺レシピ』予約が取れない10分ティーチャー
豚しゃぶ梅きゅうりそうめんの材料(2人分)
| 豚肉(ロース薄切り) | 120g |
| そうめん | 3束 |
| きゅうり | 2本 |
| だし汁 | 250ml |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 梅干し | 2個 |
豚しゃぶ梅きゅうりそうめんの作り方・レシピ
- フライパンでお湯をわかし 豚肉(ロース薄切り)120gに火を通します
POINT
弱火で茹でることでお肉が柔らかく仕上がる!
- 豚肉に火が通ったらザルにあげます
POINT
お肉を冷ます時はそのままでOK (氷水で冷やすとかたくなる)
- 沸騰したお湯に そうめん3束を入れ すぐに火を止めます
時短POINT
豚肉を茹でた鍋で時短!洗い物も少なくて後片付けもラクに!
※肉の灰汁が出るがそうめんは流水で洗うので大丈夫! - 菜箸でそうめんをほぐしフタを閉じて3分蒸すだけでOKです
POINT
・そうめんは火が通りやすく火にかけなくてもOK
・ふきこぼれの心配もなし - きゅうり2本をすりおろします
POINT
大根おろしよりもスジがなく水々しく夏感UP
- だし汁250ml、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜ合わせます
POINT
一般的な麺つゆよりもさっぱり感UP
- 蒸し茹でしたそうめんを冷水でしめます
- 器にそうめん2、5、梅干し2個を盛り付け6をかければ完成です
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