【土曜はナニする】塗るプリン～究極のご褒美デザートパン
究極のご褒美デザートパン 塗るプリン
| 料理名 | 究極のご褒美デザートパン 塗るプリン |
| 番組名 | 土曜はナニする!? |
| 料理人 | 荻山和也 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/4/9（土） |
2022/4/9の関西テレビ系【土曜はナニする!?】では、パン・料理研究家の荻山和也さんにより「究極のご褒美デザートパン 塗るプリン」のレシピが紹介されました。フレンチトースト風などにもアレンジ可能！
塗るプリン～究極のご褒美デザートパンの材料(2人分・約130g)
プリンペースト
| 卵 | 1個 |
| 上白糖 | 50g |
| 牛乳 | 40ml |
| バニラオイル | 2滴 |
カラメル
| グラニュー糖 | 15a |
| 水 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
塗るプリン～究極のご褒美デザートパンの作り方
- かき混ぜた卵に 上白糖・牛乳・ バニラオイルを加え混ぜ合わせます。
- 卵液をザルなどでこし滑らかにします。
POINT
卵の固まりや白身が残らないようになる
フライパンの上でこすと 次の作業がラクに
- 焦げないよう弱火で温めればプリンペーストの卵(1個)・上白糖(50g)・牛乳(40ml)・バニラオイル(2滴)の完成です。
POINT
牛乳の量が少ないので オーブンを使わなくても固まる
鍋底に線が書ければ OKです
- 水(小さじ1)・グラニュー糖を入れ 弱火～中火にかけます。
POINT
砂糖水が茶色くなったら鍋をふる
- コーヒーくらいの色に変わったら火を止め、水(大さじ1)を加えます。
- 3の上に6のカラメルのグラニュー糖(15a)・水(小さじ1)・水(大さじ1)をかければ完成です。
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