【土曜はナニする】プリうまシュリンプチバーグ
プリうまシュリンプチバーグ
| 料理名 | プリうまシュリンプチバーグ |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/12/1７（土） |
2022/12/17の関西テレビ系【土曜はナニする】では、平野レミさんにより「プリうまシュリンプチバーグ」のレシピが紹介されました。平野レミが自画自賛！おうちでハッピー「クリスマスレシピ」になります。
プリうまシュリンプチバーグの材料(4人分)
| オリーブオイル | 大さじ1 |
A
| 豚ひき肉 (or豚バラ肉) | 200g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
B
| ブラックタイガー (7mm 角ぐらいに包丁で叩く) | 8尾 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 80g |
| はんぺん | 小1枚 (90g) |
C
| トマトケチャップ | 小さじ2 |
| ウスターソース | 小さじ1 |
レミグラスソース
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| 生クリーム | 大さじ3 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
付け合わせ
| バケット | 適量 |
| カラフルミニトマト | お好みで |
| セルフィーユ | お好みで |
プリうまシュリンプチバーグの作り方・レシピ
- ボウルにAの材料の豚ひき肉 (or豚バラ肉 200g)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)を入れ ねばりが出るまでよく混ぜます(豚バラ肉を使用するフードプロセッサーでミンチ状に)
- Bの材料のブラックタイガー (7mm 角ぐらいに包丁で叩く 8尾)・玉ねぎ(みじん切り 80g)・はんぺん(小1枚 (90g))を加えはんぺんをもみ消しながら さらに練ります。
Cの材料のトマトケチャップ(小さじ2)・ウスターソース(小さじ1)を加え全体がまとまるまで練ったら一口大に平たく形成します - オリーブオイルを熱したフライパンに2のバーグをのせフタをし弱火で 4～5分両面をしっかり焼き一旦取り出します
- バーグを取り出したフライパンにレミグラスソースの材料のトマトケチャップ(大さじ4)・生クリーム(大さじ3)・ウスターソース(大さじ2)を入れます
- 5mmの厚さに切ったパケットにオリーブオイルを少々たらしトースターで焼きます
- お皿にパケットを並べバーグをのせレミグラスソースをかけ、お好みでミニトマト・セルフィーユを散らせば完成です
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