【よ～いドン】鶏もも肉と大根の蒸しスープ仕立て
鶏もも肉と大根の蒸しスープ仕立て
| 料理名 | 鶏もも肉と大根の蒸しスープ仕立て |
| 番組名 | よ～いドン |
| コーナー | プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート |
| 料理人 | 中田真平 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/1/24（月） |
2022/1/24 の関西テレビ系【よーいドン】のプロにお願い！ちゃちゃっとワンプレートでは、『中国菜SHIN-PEI 』の中田真平さんにより「鶏もも肉と大根の蒸しスープ仕立て」のレシピが紹介されました。電子レンジで簡単調理のカップスープです。
鶏もも肉と大根の蒸しスープ仕立ての材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 60g |
| 大根 | 30g |
| まいたけ | 10g |
| しめじ | 10g |
| おろし生姜(チューブ) | 少々 |
| 中華スープの素 | 小さじ1.5杯 |
| 塩 | 適量 |
鶏もも肉と大根の蒸しスープ仕立ての作り方
- 皮をむいた大根(30g)をいちょう切りにします。
- 鶏もも肉を約1cm角に切ります。
- 沸騰したお湯を240mL取ります。
- 240ミリリットルの油に中華スープの素(小1.5杯)を加え混ぜます。
- 残ったお湯に鶏もも肉と大根を入れアクをとります。
POINT
下茹でして先にアクを抜く
- 鶏もも肉と大根を取り出し流水で洗い臭みを取ります。
- カップに具材を均等に入れます。
- まいたけ(10g)、しめじ(10g)を手で先ながら均等に分け入れます。
- 中華スープを120mLずつ入れます。
- 塩(適量)、おろし生姜(チューブ 少々)を加えます。
- ラップして500Wの電子レンジで3分30秒加熱します。
