【よ～いドン】切り干し大根卵締め 〜キムチのピリ辛で
切り干し大根卵締め 〜キムチのピリ辛で
| 料理名 | 切り干し大根卵締め 〜キムチのピリ辛で |
| 番組名 | よ～いドン！ |
| コーナー | ちゃちゃっとワンプレート |
| 料理人 | 佐々木浩 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/4/6（水） |
2022/4/6の関西テレビ系【よ～いドン！】のちゃちゃっとワンプレートでは、「祇園 さゝ木」の佐々木浩さんにより「切り干し大根卵締め 〜キムチのピリ辛で」のレシピが紹介されました。
切り干し大根卵締め 〜キムチのピリ辛での材料(4人前)
| 切り干し大根(乾) | 15g |
| 金時人参 | 20g |
| 油揚げ | 35g |
| キムチ | 110g |
| 豚肉(細切れ) | 100g |
| 卵 | LLサイズ1個 |
| 出汁 | 400cc |
| 薄口醤油 | 20g |
| 砂糖 | 7g |
| サラダ油 | 適量 |
| 切り干し大根の煮汁 | 90cc |
切り干し大根卵締め 〜キムチのピリ辛での作り方
- 戻した切り干し大根・金時人参・油揚げを出汁、薄口醤油、砂糖を加えて煮ます。
- フライパンにサラダ油をひき 豚肉を炒めます。
- 豚肉に火がとおったら 1を加えます。
- 切り干し大根の煮汁を加えます。
- キムチを加えます。
- 卵を入れたらすぐに火を止めます。
タグ：ちゃちゃっとワンプレート, 佐々木浩
