【ZIP】伊勢えびのビスクスープカレー
伊勢えびのビスクスープカレー
| 料理名 | 伊勢えびのビスクスープカレー |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/5（金） |
2025/9/5の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「伊勢えびのビスクスープカレー」のレシピが紹介されました。三重県『喫茶モリ』さんから『色鮮やかなスープカレーが食べたい！』お悩み解決・旅するエプロン
伊勢えびのビスクスープカレーの材料(作りやすい量)
| 伊勢えび | 2尾 |
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| アサリ | 3パック |
| 白ワイン | 適量 |
| トマト缶 | 1個 |
| セロリ | 1本 |
| ニンジン | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ニンニク | 1かけ |
| しょうが | 1かけ |
| ローリエ | 2枚 |
スパイス
| コリアンダーパウダー | 適量 |
| キャラウェイシード | 適量 |
| カルダモンパウダー | 適量 |
| クミンシード | 適量 |
| ガラムマサラ | 適量 |
| 鶏ガラスープのもと | 適量 |
| ご飯 | |
| 水菜 | 1房 |
| なす | 1本 |
| ミニトマト | 1パック |
伊勢えびのビスクスープカレーの作り方・レシピ
- 伊勢えびに火を通し大きい鍋に移しお湯でゆでます
- 1に1口大に切った玉ねぎ・セロリ・アサリ・鶏モモ肉・トマト缶を入れてゆでます
- 2に火が通ったらフードプロセッサーで細かくしてこしビスクスープにします
- フライパンにオリーブオイルを入れニンニク・しょうがを炒め、6種のスパイスのコリアンダーパウダー(適量)・キャラウェイシード(適量)・カルダモンパウダー(適量)・クミンシード(適量)・ガラムマサラ(適量)・鶏ガラスープのもと(適量)を入れ加熱します
- 4にこしたスープとケチャップを入れ、鶏モモ肉と伊勢えび・トマトを入れて加熱
- 盛り付けて完成です
POINT伊勢えびの殼と香味野菜で作るフレンチのビスクスープをそのままカレーに!
