【ZIP】アクアパッツァのシーフードカレーうどん
アクアパッツァのシーフードカレーうどん
| 料理名 | アクアパッツァのシーフードカレーうどん |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/27（金） |
2025/6/27の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「アクアパッツァのシーフードカレーうどん」のレシピが紹介されました。香川県『立喰い寿司 七幸』さんから『アクアパッツァが食べてみたい！』お悩み解決・旅するエプロン
アクアパッツァのシーフードカレーうどんの材料(作りやすい量)
アクアパッツァ
| タイ | 1匹 |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| 黄パプリカ | 1/4個 |
| ミニトマト | 5個 |
| マッシュルーム | 3個 |
| ムール貝 | 4個 |
| アサリ | 7個 |
| ニンニク | 1個 |
| バジル | 3枚 |
| イタリアンパセリ | 1房 |
| タイム | 2枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ5 |
| 水 | 1/2カップ |
カレーソース
| 玉ねぎ | 1個 |
| 無糖ヨーグルト | 100g |
| バター | 30g |
| 鶏ガラスープのもと | 小さじ2 |
| 中濃ソース | 小さじ1 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| レッドペッパー | 小さじ1 |
| クミン | 小さじ1 |
| コリアンダー | 小さじ1 |
| シナモン | 小さじ1 |
| ターメリック | 小さじ2 |
| ガラムマサラ | 小さじ1 |
| カルダモン | 2個 |
| 塩 | 1つまみ |
| コショウ | 1つまみ |
| うどん | 1玉 |
アクアパッツァのシーフードカレーうどんの作り方・レシピ
アクアパッツァ
- ニンニク・赤黄パプリカ・トマト・マッシュルームをカット
- バジル・イタリアンパセリを粗みじん切り
- フライパンの上にクッキングシートを敷きます
- 3にオリーブオイル・ニンニクを入れタイを焼きます
- 4を両面焼いたら鉄鍋に移します
- 5に1のパプリカ・トマト・マッシュルー・ムール貝・アサリ・白ワイン・水を入れて蓋をし10分ほど蒸します
- 皿に盛り付け上から2とタイムをかけます
カレーソース
- 玉ねぎをミキサーにかけペースト状にします
- 鍋にバターを引き1を炒めます
- 塩を加えさらに炒めます
- 鶏ガラスープのもと・中濃ソース・生クリーム・ヨーグルトを入れて混ぜます。カットした鶏皮焼きギョーザをのせます
- 7種類のスパイスを加えて混ぜます。うどんをゆでて水でしめます。
POINT
魚介のうま味をいかした2度楽しめるアクアパッツァに!
