【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 洋風 辛いポテトサラダ
もこみち流 洋風 辛いポテトサラダ
| 料理名 | もこみち流 洋風 辛いポテトサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年2月8日（木） |
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速水もこみちさんが、「もこみち流 洋風 辛いポテトサラダ」を作っておすすめしています！
※具材は大きめにしてボリューム感を出す
※ケッパーとピクルスの酸味が利いた洋風ポテトサラダにする
※赤唐辛子を使いピリッとくる味付けにする
※チリパウダーも使ってさらに辛さもUP
※肉の旨みが出た油を味付けにも使う
もこみち流 洋風 辛いポテトサラダの材料
| ベーコン(ブロック) | 160g |
| じゃがいも(男爵) | 6個 |
| マカロニ | 100g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ピクルス(大) | 3本 |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| ケッパー | 大さじ3 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
A
| ガーリックパウダー | 小さじ1/3 |
| チリパウダー | 少々 |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| マヨネーズ | 60g |
| チリパウダー | 適量 |
もこみち流 洋風 辛いポテトサラダの作り方
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1、マカロニ(100g)は塩ゆでしてざるに上げて水気を取ります。
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2、じゃがいも(男爵 6個)は皮をむいてゆで4等分に切り、(1)と共にボウルに入れます。
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3、ベーコン(ブロック 160g)は拍子木切りし、オリーブオイル(大1)を軽く熱したフライパンでこんがりと炒めます。
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4、ピクルス(大 3本)は縦に4等分に切り、紫玉ねぎ(1/4個)は薄切り、汁気を取ったケッパー(大3)、粗みじん切りした赤唐辛子(1本)と共に(2)のボウルに入れます。
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5、(4)にAのガーリックパウダー(小さじ1/3)・チリパウダー(少々)・パセリ(みじん切り 少々)・塩・こしょう(各少々)・マヨネーズ(60g)、こんがりと焼いた(3)を加えて混ぜ合わせます。
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6、器に盛り付け、仕上げにチリパウダー(少々)を散らします。
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