【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 ラズベリーとゴルゴンゾーラのサラダ
もこみち流 ラズベリーとゴルゴンゾーラのサラダ
| 料理名 | もこみち流 ラズベリーとゴルゴンゾーラのサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年6月19日（月） |
ラズベリーで色味華やか
「簡単に作れるチーズを使ったサラダを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ラズベリーとゴルゴンゾーラのサラダ」を作っておすすめしています！ラズベリーの赤色を色がアクセント！チーズにはゴルゴンゾーラを使って香りよく仕上げた簡単なのに華やかなサラダです。
もこみち流 ラズベリーとゴルゴンゾーラのサラダの材料
| 紫玉ねぎ | 1/2個 |
| クレソン | 2束 |
| ベビーリーフ | 1P |
| サラダほうれん草 | 1P |
| ラズベリー | 150g |
| くるみ(ロースト) | 大さじ3 |
| ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ) | 100g |
A
| 塩・こしょう | 各少々 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
もこみち流 ラズベリーとゴルゴンゾーラのサラダの作り方
1、薄切りした紫玉ねぎ(1/2個)、半分にちぎったクレソン(2束)、ベビーリーフ(1P)、サラダほうれん草(1P)をスピナーに入れて洗い、水気を切り、器に盛り付けます。
※野菜は丁寧に動きをつけて盛り付ける
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2、ラズベリー(150g)、くるみ(ロースト 大3)、1cm角程度に切ったゴルゴンゾーラを(1)の上に散らします。
※ラズベリーの赤色を色のアクセントにする
※ゴルゴンゾーラを香りのアクセントにする
–
3、Aの塩・こしょう(各少々)・オリーブオイル(大さじ4)・バルサミコ酢(大さじ2)をボウルに入れて混ぜドレッシングを作ります。
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4、(2)に(3)のドレッシングをかけます。
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