【DayDay(デイデイ)】ロールキャベツ風 キャベツの重ね焼き
ロールキャベツ風 キャベツの重ね焼き
| 料理名 | ロールキャベツ風 キャベツの重ね焼き |
| 番組名 | DayDay.(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/3/21（木） |
2024/3/21のNHK【DayDay.(デイデイ)】の亜希のざっくりキッチンでは、亜希さんにより「ロールキャベツ風 キャベツの重ね焼き」のレシピが紹介されました。『キャベツひと玉食べ尽くしメニュー』
ロールキャベツ風 キャベツの重ね焼きの材料(作りやすい量)
| キャベツ | 4枚(外側) |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 木綿豆腐 | 1/2丁(水切りする) |
| 冷凍シーフードミックス(解凍しておく) | 150g |
| 桜えび(乾燥) | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
タレ
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにく | 1片 |
| 唐辛子 | 2本 |
| レモン汁 | 大さじ1と1/2 |
| ちりめん山椒 | 大さじ4 |
| バター | 10g |
ロールキャベツ風 キャベツの重ね焼きの作り方・レシピ
- キャベツをお湯に浸し、しんなりさせたらざるにあげて水を切ります。
- ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、シーフードミックス、桜海老を入れ、混ぜ合わせてタネを作ります。
- 火をつける前のフライパンにオリーブオイルをひき大きくちぎったキャベツを入れ→タネ→キャベツ→タネ→キャベツの順番で重ねます。
- 蓋をして中火にかけ、香ばしい香りがしたら水大さじ3ほど加え弱火で蒸し焼きにします。
タネに火が通ったら火を強め、水気を飛ばします。 - 同時に別のフライパンにオリーブオイル みじん切りしたニンニクと唐辛子 ちりめん山椒 レモン汁 バターを加え、キャベツにかけるソースを作ります。
- 蒸し焼きしたキャベツの重ね焼きをお皿に盛り形を整え、最後に5をかけて完成です。
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