【青空レストラン】牡蠣（ひがた美人）のシュウマイ
| 料理名 | 牡蠣（ひがた美人）のシュウマイ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/24（土） |
2024/2/24の日本テレビ系【青空レストラン】では、「牡蠣（ひがた美人）のシュウマイ」のレシピが紹介されました。
牡蠣（ひがた美人）のシュウマイの材料(８個分)
| 牡蠣 | 28個 |
| 豚挽き肉 | 250g |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 塩、コショウ | 少々 |
| シュウマイの皮 | 2～3袋 |
| 醬油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 生姜 | 5g |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
牡蠣（ひがた美人）のシュウマイの作り方・レシピ
- 牡蠣8個はそのままで残りはみじん切りにします
- 生姜はすりおろし、玉ねぎは細かいみじん切りにして、片栗粉をまぶします
- シュウマイの皮を細切りにします
- ボウルに豚挽き肉、みじん切りにした牡蠣、塩、コショウを入れて粘りが出るまで練ります
- 玉ネギ、その他の調味料を加え更に良く混ぜ、たねを作ります
- たねを8等分にして、中に牡蠣を入れて丸めます
- 千切りにしたシュウマイの皮をバットに広げ、転がして皮を付け、手で軽く握って形を整えます
- 蒸し器にクッキングペーパーを敷き、蒸気の上がった状態で15分程蒸します
