【青空レストラン】大葉の味噌巻き
| 料理名 | 大葉の味噌巻き |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/26（土） |
2025/4/26の日本テレビ系【青空レストラン】では、「大葉の味噌巻き」のレシピが紹介されました。
大葉の味噌巻きの材料(作りやすい量)
| 大葉(青じそ) | 10～15枚程度 |
| 味噌 | 50g |
| 三温糖 | 50g |
| ドライパン粉 | 10g |
| 水 | 小さじ2程度 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
大葉の味噌巻きの作り方・レシピ
- フライパンに味噌、三温糖、パン粉、水、一味唐辛子を入れて軽く混ぜ合わせます
- 弱火にかけ、練りながら三温糖を溶かします
- 全体にねっとりとして少しフツフツしてきたら火を止めます
- バットなどにオーブンシートを敷き、3の味噌を広げて冷まします
- 大葉の軸は除きます。大葉の端に適量の味噌を乗せてくるくると巻きます
- 3巻きをまとめて爪楊枝で刺します
- フライパンに多めの油を熱し、しそ巻きを揚げます
- 大葉の緑色が濃くなり、パリっとしてきたら油をよく切って完成です
