【青空レストラン】上庄さといものコロッケのレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】上庄さといものコロッケ

料理名 上庄さといものコロッケ
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2023/10/28(土)
2023/10/28の日本テレビ系【青空レストラン】では、「上庄さといものコロッケ」のレシピが紹介されました。

上庄さといものコロッケの材料(作りやすい量)

上庄里芋 正味400g
玉ねぎ 80g
コーン 75g
パン粉 40g
3g
コショウ 少々
スキムミルク 4g
砂糖 2g
小麦粉
パン粉

上庄さといものコロッケの作り方・レシピ

  1. 里芋を、柔らかくなるまで茹で、熱いうちに潰し、冷まします
  2. 玉ねぎをみじん切りにし、少し透き通るまで炒めます
  3. 2にコーンを入れて、少し炒めます
  4. 1に2.3を加え、パン粉、スキムミルク、塩、コショウ、砂糖を加えます
  5. コロッケの形に整え、小麦粉・卵・パン粉の順につけます。油で揚げたら完成です

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