【青空レストランのレシピ】レンコンステーキ | おさらいキッチン        

【青空レストラン】レンコンステーキ

料理名 レンコンステーキ
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2025/11/29(土)
2025/11/29の日本テレビ系【青空レストラン】では、「レンコンステーキ」のレシピが紹介されました。

レンコンステーキの材料(作りやすい量)

市川蓮根 大1節
合い挽き肉 200g
小さじ1/4
こしょう 少々
片栗粉 適量

A

醤油 大さじ2
大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
サラダ油 適量

レンコンステーキの作り方・レシピ

  1. 蓮根は皮をむきます
  2. 合い挽き肉に塩とこしょうを入れて混ぜます
  3. 蓮根を半分に切り、大きい方の穴から肉を詰めます
  4. 1cm幅の輪切りにし、薄く片栗粉まぶします
  5. フライパンにサラダ油を熱して4を並べ、フタをして両面色よく焼きます
  6. Aを混ぜ合わせます
  7. 焼けたらフタを取り、余分な油をペーパーで拭き取ります
  8. 6を回し入れ、タレを少し煮詰めて、全体に絡めて完成です

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