【青空レストラン】レンコンステーキ
| 料理名 | レンコンステーキ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/29(土) |
レンコンステーキの材料(作りやすい量)
| 市川蓮根 | 大1節 |
| 合い挽き肉 | 200g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
A
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
レンコンステーキの作り方・レシピ
- 蓮根は皮をむきます
- 合い挽き肉に塩とこしょうを入れて混ぜます
- 蓮根を半分に切り、大きい方の穴から肉を詰めます
- 1cm幅の輪切りにし、薄く片栗粉まぶします
- フライパンにサラダ油を熱して4を並べ、フタをして両面色よく焼きます
- Aを混ぜ合わせます
- 焼けたらフタを取り、余分な油をペーパーで拭き取ります
- 6を回し入れ、タレを少し煮詰めて、全体に絡めて完成です










