【青空レストラン】タチウオのチゲ鍋
| 料理名 | タチウオのチゲ鍋 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/10/21(土) |
タチウオのチゲ鍋の材料(作りやすい量)
| タチウオの骨 | 1匹分 |
| 水 | 600cc |
| ダシダ | 大さじ2 |
| 牛脂 | 1個 |
| コチュジャン | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ2 |
| 粉トウガラシ | 小さじ2 |
| タチウオ | 適量 |
| タチウオの卵 | 1匹分 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| あさり | 100g |
| 大根 | 適量 |
| 青ネギ | 適量 |
タチウオのチゲ鍋の作り方・レシピ
- 水600ccとタチウオの骨で出汁をとります
- 骨を取り除き、ダシダ・牛脂・コチュジャン・味噌・粉トウガラシを入れ、沸騰させます
- ぶつ切りにしたタチウオと玉ねぎ・大根を入れ、卵、あさりをしばらく煮込みます
- 火が通ったら、飾りの青ネギをかけます
- 皿に盛り付けたら完成です






