【青空レストラン】アボカドおでん
アボカドおでん
| 料理名 | アボカドおでん |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/22（土） |
2025/11/22の日本テレビ系【青空レストラン】では、「アボカドおでん」のレシピが紹介されました。
アボカドおでんの材料(4人分)
【おでんの具】
| アボカド(ピンカートン) | 2個 |
| 大根 | 8切れ |
| ゆで卵 | 4個 |
| ちくわ | 4本 |
| 厚揚げ | 2個 |
| 天ぷら(さつま揚げなど) | 4個 |
| こんにゃく | 1/2枚 |
【おでんだし】
| かつお昆布だし | 2000cc |
| 醤油 | 大さじ3 |
| みりん | 50cc |
| 酒 | 100cc |
| 塩 | 小さじ1/2 |
アボカドおでんの作り方・レシピ
- 大根は輪切りにして皮をむき、面取りする。 鍋に大根と水を入れて火にかけ、竹串が通る程度まで茹でます。
- こんにゃくは食べ易い大きさに切り、茹でてアク抜きします。
- ちくわは食べ易い大きさに切ります。 さつま揚げと厚揚げは熱湯をかけて、油抜きし、大きければ切ります。
- 鍋にかつお昆布だしと調味料を入れて火にかけ、沸いたら弱火にします。
- アボカド以外の具材を入れ、沸騰しない程度の火加減で40分程煮ます。(その後火を止め、一度冷ますと味が染み込み易い)
- アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむきます。
- 鍋にアボカドを入れ、5分程煮たら完成です。
