【青空レストラン】ひょうごエヌワンの肉巻き
ひょうごエヌワンの肉巻き
| 料理名 | ひょうごエヌワンの肉巻き |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/20（土） |
2025/12/20の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ひょうごエヌワンの肉巻き」のレシピが紹介されました。
ひょうごエヌワンの肉巻きの材料(作りやすい量)
ネギ油
| ネギ(ひょうごエヌワン) 1本 |
| にんにく 1片 |
| サラダ油 100cc |
肉巻き
| ネギ(ひょうごエヌワン) 2本 |
| 豚バラ肉 16枚程度 |
| 塩 適量 |
| こしょう 適量 |
| ネギ油 適量 |
ひょうごエヌワンの肉巻きの作り方・レシピ
ネギ油
- ネギはぶつ切りにし、にんにくは半分に切って潰します
- フライパンにネギ、にんにく、油を入れて火にかけます
- 泡が出てきたら極弱火にし、15～20分、じっくりと焦がさない様に、ネギの香りを油に移します
- 濾してネギ油の完成です
肉巻き
- ネギは白と緑の部分を切り分けます
- 豚肉に強めに塩とこしょうをふります
- ネギの白い部分に肉を巻きます
- 青い部分はギュっとまとめ、強めに肉を巻きます
- フライパンを熱し、肉巻きを並べ、フタをして蒸し焼きにします
- 時々転がし、しっかりと火が通ったら余分な脂を拭き取ります
- ネギ油を適量回し入れて絡めます
- 食べ易い大きさに切って完成です
