タコス
| 料理名 |
タコス |
| 番組名 |
沸騰ワード10 |
| 料理人 |
タサン志麻 |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2025/9/19（金） |
2025/9/19の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、
タサン志麻さんにより「
タコス」のレシピが紹介されました。チリコンカンやワカモレなど4種類のソースで楽しむメキシコの絶品
タコス
タコスの材料(作りやすい量)
鶏肉のカレー風味 オーロラソース
| 鶏もも肉 |
6枚 |
| クミン |
お好みで |
| コリアンダー |
お好みで |
| カレー粉 |
お好みで |
| マヨネーズ |
お好みで |
| ケチャップ |
お好みで |
| オリーブオイル |
お好みで |
ひき肉トマト
| タマネギ |
1個 |
| ベーコン |
1/2P |
| 合い挽き肉 |
1.5kg |
| チリパウダー |
20g |
| 赤いんげん豆 |
1缶 |
| トマト缶 |
2缶 |
| ローリエ |
2枚 |
| タイム |
2枝 |
| コンソメ |
1粒 |
| 塩 |
適量 |
| コショウ |
適量 |
サルサソース
| トマト |
2個 |
| 赤タマネギ |
1/2個 |
| ピーマン |
1個 |
| レモン |
1/2個 |
ワカモレ
| アボカド |
3個 |
| タマネギ |
1/2個 |
| トマト |
2個 |
| ライム |
1個 |
| 塩 |
適量 |
野菜盛り
| キュウリ2本 |
| キャベツ1/2玉 |
| 紫キャベツ1/4玉 |
| ニンジン1本 |
タコスの作り方・レシピ
鶏肉のカレー風味オーロラソース
- 鶏肉の水分をキッチンペーパーで取り、しっかりめに塩・コショウをふります(1%くらい)
- クミン、コリアンダー、カレー粉を加えてもみ込み、ボウルに入れラップをし冷蔵庫で約8時間休ませます
- 冷蔵庫からボウルを取り出し、オリーブオイルを加えてもみ込み、クッキングシートを敷いた天板へ移します
- 鶏肉を広げて、200℃に予熱したオーブンで30分焼きます
- ボウルにマヨネーズとケチャップを入れ混ぜ合わせます
- 焼き上がった鶏肉を食べやすいサイズにカットし、5とあえたら完成です
ひき肉トマト
- タマネギ1個をみじん切りにし、フライパンに入れ、オリーブオイルをかけて炒めます
- ベーコンを細かくカットし、1に加えます
- フライパンに合い挽き肉を入れ、塩・コショウをして炒めます
- 焼き目がつくまで炒められたら、チリパウダーも加え炒めます
- トマト缶と赤いんげん豆をフライパンへ加えます
- ローリエ2枚、タイム2枝、コンソメ1粒を入れ、約50分フタをして煮込んだら完成です
サルサソース
- トマト細かめに、ピーマン細切り、赤タマネギをみじん切りにカットしてボウルに入れます
- 1に塩、レモンを搾り入れ、よく混ぜたら完成です
ワカモレ
- アボカドをボウルに入れて、ペースト状になるまでギュッと押し潰します
- トマトを加えてサクッと混ぜたら、タマネギ、塩を加え、ライムを搾ってよく混ぜたら完成です
野菜盛り
- 薄切りしたキュウリ、キャベツ、赤タマネギ、ニンジン、紫キャベツ、パクチーをお皿に盛り付けます
- 軽く焼いたトルティーヤにお好みの具材をトッピングして完成です
