【ヒルナンデスのレシピ】きのこの当座煮 ・きじまりゅうた・杵島直美 | おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】きのこの当座煮

ヒルナンデスのレシピ・きのこの当座煮

きのこの当座煮

料理名 きのこの当座煮
番組名 ヒルナンデス
料理人 杵島直美,きじまりゅうた
放送局 日本テレビ
放送日 2024/5/28(火)
2024/5/28の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、杵島直美,きじまりゅうたさんにより「きのこの当座煮」のレシピが紹介されました。杵島家直伝!常備菜。

きのこの当座煮の材料(作りやすい量)

えのき200g
しめじ100g
しいたけ100g
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ1
酒大さじ1
輪切り唐辛子約10枚
水1/3カップ

きのこの当座煮の作り方・レシピ

  1. しめじ100gは石づきを除いてほぐし、長いものは長さを半分に切ります。
    えのきだけ200gは下の方を2cm位切り落とし、3cm長さに切り、根に近い部分は食べよくほぐします。
    椎茸100gは石づきを除いて薄切りにし、軸は細く裂きます。
  2. 鍋にしょうゆ大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1、輪切り唐辛子約10枚、水1/3カップを入れ煮立てます。
    しいたけ、しめじ、えのきの順で入れて混ぜながら5~6分煮ます。

    POINT

    【柚子胡椒アレンジ】=>レシピはこちら

【ヒルナンデス】で紹介された他のレシピ

その他の【ヒルナンデス】の料理レシピはこちら=>ヒルナンデス