【キューピー３分クッキング】黒豆クリームチーズ・梅じそかまぼこ・生ハムと大根の干し柿巻き～おつまみ3種
黒豆クリームチーズ・梅じそかまぼこ・生ハムと大根の干し柿巻き～おつまみ3種
| 料理名 | 黒豆クリームチーズ・梅じそかまぼこ・生ハムと大根の干し柿巻き～おつまみ3種 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/12/30（月） |
2024/12/30の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「黒豆クリームチーズ・梅じそかまぼこ・生ハムと大根の干し柿巻き～おつまみ3種」のレシピが紹介されました。おせちに使う黒豆やかまぼこに、ひと手間加えることでおいしいおつまみに変身。
黒豆クリームチーズ・梅じそかまぼこ・生ハムと大根の干し柿巻き～おつまみ3種の材料(4個分)
■黒豆クリームチーズ
| 黒豆煮 | 50g |
| クリームチーズ(室温にもどす) | 60g |
| しょうゆ | 小さじ1/4 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
■梅じそかまぼこ
| かまぼこ(白) | 4cm(80g) |
| 梅干し | 1/2個(正味5g) |
| ごま油、炒り白ごま | 各小さじ1/2 |
| 青じそ | 2枚 |
■生ハムと大根の干し柿巻き
| 生ハム | 2～4枚(20g) |
| 大根 | 40g |
| 干し柿 | (小)1個(正味40g) |
黒豆クリームチーズ・梅じそかまぼこ・生ハムと大根の干し柿巻き～おつまみ3種の作り方・レシピ
■黒豆クリームチーズ
- クリームチーズにしょうゆを加えてなめらかに練り、汁気をきった黒豆煮を加えて混ぜます。
- 15×15cmほどに切ったラップに(1)の1/4量をのせ、茶巾に絞り、上部を輪ゴムでとめます。同様にして4個作ります。冷蔵庫で一晩冷やします。
- ラップをはずして器に盛り、粗びき黒こしょうをふります。
■梅じそかまぼこ
- かまぼこは1cm幅に切り、厚みの真ん中に深く切り込みを入れます。
- 梅干しは種を除いてたたき、ごま油、炒り白ごまを加えて混ぜます。
- 青じそは軸を除いて縦半分に切ります。(1)のかまぼこの切り込みに青じそ1切れをはさみ、(2)を等分に詰めます。
■生ハムと大根の干し柿巻き
- 大根は皮をむいてスライサーで薄い輪切りにし、8枚用意する。
- 干し柿はあれば種を除き、縦4等分に切ります。
- 生ハムは大きいものは長さを半分に切って広げ、手前に大根2枚を重ねてのせます。干し柿1切れをのせ、手前から巻きます。半分に切って器に盛ります。
POINT
すべてを一口サイズにそろえると食べやすく、バランスよく盛りつけることができます
クリームチーズにはしょうゆを加えて塩気を効かせるのがポイントです。干し柿はあんぽ柿を使うのがおすすめです
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