【キューピー３分クッキング】鶏ひき肉としめじのつまみ揚げ
鶏ひき肉としめじのつまみ揚げ
| 料理名 | 鶏ひき肉としめじのつまみ揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年9月20日（月） |
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「鶏ひき肉としめじのつまみ揚げ」の作り方のご紹介です。青じそで包み、すだちを絞って食べるのがおすすめ！
鶏ひき肉としめじのつまみ揚げの材料(4人分)
| 鶏ひき肉 | 350g |
| しめじ | 1パック(100g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| おろししょうが | 1かけ分 |
| 卵 | 1個 |
| 酒 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| すだち | 2個 |
| 青じそ | 20枚 |
油
鶏ひき肉としめじのつまみ揚げの作り方
1、しめじ(1パック(100g))は根元を除き、粗みじん切りにします。玉ねぎ(1/2個(100g))はみじん切りにします。
2、ボウルに鶏ひき肉(350g)、(1)、おろししょうが(1かけ分)、卵(1個)、酒(小2)、しょうゆ(小2)、塩(小2/3)、片栗粉(大1)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
3、たっぷりの油を170℃に熱し、手に油を薄くつけ、(2)の半量を10等分してつまんで入れます。上に浮いて表面が固まってきたら、ときどき返しながら、4～5分かけて揚げます。残りも同様に揚げます。
4、器に盛り、すだち(2個)を半分に切って添えます。別に青じそ(20枚)を添え、包んで食べます。
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