【キューピー3分クッキング】牛こまとパプリカの焼き肉のたれ酢炒め

牛こまとパプリカの焼き肉のたれ酢炒め
| 料理名 | 牛こまとパプリカの焼き肉のたれ酢炒め |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/2(木) |
牛こまとパプリカの焼き肉のたれ酢炒めの材料(2人分)
| 牛肉(切り落とし) 200g |
| パプリカ(赤) 1/2個(80g) |
| スナップえんどう 10個(80g) |
| エリンギ 1パック(100g) |
たれ
| 焼き肉のたれ(市販品) 大さじ4 |
| 酢 大さじ1 |
| 油 |
牛こまとパプリカの焼き肉のたれ酢炒めの作り方・レシピ
- パプリカはヘタと種を除き、一口大の乱切りにします。
スナップえんどうは筋を除き、半分に裂きます。
エリンギは長さを半分に切り、手で縦4~6等分に裂きます。
たれの焼き肉のたれ(市販品) 大さじ4・酢 大さじ1は混ぜておきます。 - フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉とエリンギを入れて炒めます。
肉の色が変わったら(1)のたれを加え、汁気を飛ばすように強めの中火で2分ほど炒めて肉に味をからめます。 - パプリカとスナップえんどうを加えて1~2分炒めます。
POINT
・スナップえんどうは半分に裂いて、豆が見えるようにすると春らしく、味もよくからみます
・市販の焼き肉のたれに、酢を加えると味がしまり、さっぱりとした味わいになります
・牛肉にたれをからめるように、汁気をとばしながら炒めて仕上げましょう
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