【キューピー３分クッキング】梅肉だれの豚こま長芋炒め
梅肉だれの豚こま長芋炒め
| 料理名 | 梅肉だれの豚こま長芋炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/25（水） |
2025/6/25の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「梅肉だれの豚こま長芋炒め」のレシピが紹介されました。梅肉だれは、豆腐にかけたり、うどんやそうめんの薬味として使うのもオススメです。
梅肉だれの豚こま長芋炒めの材料(2人分)
| 豚肉(切り落とし) | 200g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 長芋 | 150g |
| にんにく | 1/2かけ |
| 三つ葉 | 40g |
梅肉だれ
| 梅干し | 1個(正味15g) |
| 長ねぎ | 10㎝ |
| しょうゆ、砂糖、酢 | 各小さじ2 |
| ⚫︎ごま油 |
梅肉だれの豚こま長芋炒めの作り方・レシピ
- 豚肉は塩をふります。長芋は皮つきのまま1㎝厚さの半月切りにし、三つ葉はざく切りにします。にんにくは薄切りにします。
- 梅肉だれの梅干し(1個(正味15g))は種を除いて細かく刻み、長ねぎ(10㎝)はみじん切りにし、残りのしょうゆ、砂糖、酢(各小さじ2)と混ぜ合わせます。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、(1)の豚肉、長芋、にんにくを入れて強めの中火で5分ほど炒めて火を通します。
- 器に三つ葉を広げて(3)を盛り、(2)の梅肉だれをかけます。
POINT
使う梅干しの塩分によって、梅肉だれに加えるしょうゆの量を加減してください
梅肉だれは、豆腐にかけたり、うどんやそうめんの薬味として使うのもオススメです
豚肉と長芋が重ならないように大き目のフライパンを使い、表面を焼きつけるように炒めましょう
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