【キューピー３分クッキング】ガパオ風鶏肉とパプリカの炒めもの
ガパオ風鶏肉とパプリカの炒めもの
| 料理名 | ガパオ風鶏肉とパプリカの炒めもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島 亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年9月26日（土） |
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「ガパオ風鶏肉とパプリカの炒めもの」の作り方のご紹介です。ごはんにのせて目玉焼きをのせても！このほかチャーハンや焼きうどんの具にもおすすめです。冷蔵で4日保存可能。
ガパオ風鶏肉とパプリカの炒めものの材料(作りやすい分量)
| 鶏もも肉 | 2枚(600g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 小さじ1/3 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| パプリカ(赤・黄) | 各1個(340g) |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| にんにく | 3かけ |
| バジル | 20g |
| ナンプラー | 大さじ2+1/2 |
| スイートチリソース | 大さじ3 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
油
ガパオ風鶏肉とパプリカの炒めものの作り方
1.鶏もも肉(2枚(600g))はペーパータオルで水気をしっかりふき、余分な脂を除き、2㎝角に切ります。
塩(小1/2)、粗びき黒こしょう(小1/3)をふり、小麦粉(大1)を薄くまぶします。
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2.パプリカ(赤・黄 各1個(340g))は縦半分に切ってヘタと種を除き、玉ねぎ(1個(200g))とともに1.5㎝大に切ります。
にんにく(3かけ)は芯を除いて横薄切りにします。
バジル(20g)は葉を摘んで、粗く刻みます。
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3.フライパンに油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけて炒め、香りが立ったら鶏肉を加えて強火で焼き付けます。
肉に焼き色がついたら(2)のパプリカと玉ねぎ、ナンプラー(大2+1/2)、スイートチリソース(大3)、オイスターソース(大1)を加え、水分を飛ばすように炒めます。
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4.全体になじんだらバジルを加え、ひと混ぜして火を止めます。
●冷めたら清潔な保存容器に入れ、冷蔵で4日保存可能。食べるときは電子レンジで温めます。
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