【キューピー３分クッキング】ひらひらキャロットラペ
ひらひらキャロットラペ
| 料理名 | ひらひらキャロットラペ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 植木俊裕 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/2（土） |
2025/8/2の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、植木俊裕さんにより「ひらひらキャロットラペ」のレシピが紹介されました。ピーラーを使って簡単！レモンの酸味が効いたソースとミントの香りが爽やかなニンジンのサラダ。
ひらひらキャロットラペの材料(2人分)
| にんじん 縦1/2本(100g) |
| セロリ 20g |
| グレープフルーツ 1/2個(140g) |
| ミントの葉 10枚 |
ソース
| レモン汁、オリーブ油 各大さじ2 |
| 塩 一つまみ |
| ミントの葉(飾り用) 少々 |
ひらひらキャロットラペの作り方・レシピ
- にんじんは皮をむき、ピーラーで薄切りにします。セロリは筋を除き、同様に薄切りにします。
- グレープフルーツは薄皮まで皮をそぎとり、果肉を切り出します。
- レモン汁大さじ2を用意し、ボウルにソースの残りのオリーブ油 大さじ2・塩 一つまみと入れてよく混ぜます。
- (1)、(2)を加えてあえます。最後にミントの葉をちぎりながら加えて混ぜ合わせます。
- 器に盛り、ミントの葉を飾ります。
POINT
・ピーラーを使い、にんじんをひらひらに切ることで歯ごたえもよく、作りおきにも向いています
・キャロットラぺにセロリやグレープフルーツを加えることで、ぐっと夏向きな仕上がりに!
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