【キューピー３分クッキング】ごろっとかぶのペペロンチーノ
ごろっとかぶのペペロンチーノ
| 料理名 | ごろっとかぶのペペロンチーノ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/28（金） |
2025/11/28の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「ごろっとかぶのペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。カブとツナで作るパスタレシピ
ごろっとかぶのペペロンチーノの材料(2人分)
| スパゲティ 160g |
| かぶ 2個(200g) |
| かぶの葉 40g |
| ライトツナ(フレーク) 1袋(80g) |
| にんにく 2かけ |
| 赤唐辛子の小口切り 2本分 |
| しょうゆ 小さじ1 |
| 塩、オリーブ油 |
ごろっとかぶのペペロンチーノの作り方・レシピ
- かぶは8つ割りにし、皮をむきます。葉は小口切りにします。
ツナは軽く汁気をきります。にんにくは粗みじん切りにします。 - 鍋に湯1.5ℓを沸かし、塩小さじ2を加え、スパゲティを表示時間通りにゆではじめます。
- フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ったら、かぶを加えて2分炒めます。
- (1)のツナを加えてさっと炒め、しょうゆ、(2)のスパゲティのゆで汁1/4カップを加えてひと煮立ちさせます。
- ゆで上がったスパゲティの湯をきって加え、火を強めてかぶの葉を加え、さっと炒め合わせます。
POINT
・にんにくはオリーブ油が冷たい状態から炒めはじめ、香りをしっかりと油に移しましょう
・フライパンにスパゲティのゆで汁を加えたら、オイルとゆで汁が乳化するように混ぜるのがポイント
・かぶの葉は火を通しすぎないよう、最後に加えて食感を残しましょう
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