【食卓のひみつ】サバ缶のラビオリ風
サバ缶のラビオリ風
| 料理名 | サバ缶のラビオリ風 |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2025/9/17（水） |
2025/9/17の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「サバ缶のラビオリ風」のレシピが紹介されました。餃子の皮にサバ缶を包み、トマトソースを合わせたラビオリ風の一品。
サバ缶のラビオリ風の材料(作りやすい量)
| サバの水煮缶 1缶 |
| タマネギ 1/2個 |
| 塩 5g |
| コショウ 少々 |
| おろしショウガ 5g |
| マヨネーズ 10g |
| 餃子の皮 32枚 |
<トマトソース>
| トマトの水煮缶 1缶 |
| オリーブオイル 30ml |
| ニンニク 1片 |
| マイタケ 1/2袋 |
| しめじ 1/2袋 |
| 塩 5g |
| 湯 1L |
| 酢 10ml |
サバ缶のラビオリ風の作り方・レシピ
- サバ缶は身と煮汁と分け、タマネギは粗みじん切りに、ニンニクは包丁などでつぶします。
- ソースフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱～中火で加熱し、きつね色になったらキノコ類を加えて水分が飛ぶまで炒めます。
POINT
具材は何でもお好みでOK。
- 2にトマト缶とサバ缶の煮汁を加えて少し煮込み、仕上げに塩を入れて味を調えます。
- ラビオリボウルに1のサバ缶、タマネギ、塩、コショウ、おろしショウガ、マヨネーズを入れて混ぜます。
- 餃子の皮の真ん中に4のタネをのせて、周りにしっかりめに水を塗り、餃子の皮をもう一枚のせて真ん中から空気を抜くように押さえてしっかりと閉じます。
POINT
冷凍保存する場合は茹でる前に冷凍して、凍ったまま少し時間を長くして茹でてください。
- 沸騰した湯にお酢を入れて、5を入れて、2分ほど茹でたらザルにあげます。
POINT
水気を切ったらオイル(分量外)を絡めると皮同士がくっつきにくくなります。
- 器に6を盛り付け、3のトマトソースをかけたら出来上がりです。
