【ノンストップ】細切りチキンの塩から揚げ
細切りチキンの塩から揚げ
| 料理名 | 細切りチキンの塩から揚げ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月14日（火） |
細切りチキンでスタイリッシュに！
ノンストップ！では、簡単！デパ地下風レシピをご家庭で作れる！ということで、「細切りチキンの塩から揚げ」を作って紹介していました。細切りした鶏のから揚げをスナップエンドウやベビーリーフと合わせて、野菜もいただけるヘルシーな一品。ハニーマスタードソースが、味の決め手！サラダにはもちろん、お魚にも合うそうです。
細切りチキンの塩から揚げの材料(４人分)
| 鶏モモ肉 | 小2枚 |
| スナップエンドウ(筋を除く) | 8本 |
| ベビーリーフ | 1パック |
| 片栗粉 | 大さじ4～5 |
| 揚げ油 | 適量 |
A
| ニンニク(すりおろす) | 1/2かけ |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩、練り辛子 | 各小さじ1 |
| コショウ | 少し |
B
| オリーブ油 | 大さじ4 |
| 粒マスタード | 小さじ2 |
| はちみつ | 小さじ1 |
ESSE掲載分(B)のほか調味料
| 酢 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| コショウ | 適量 |
細切りチキンの塩から揚げの作り方
1、鶏モモ肉(小2枚)は余分な脂肪を除いて縦半分に切り、1㎝幅の細切りにする。
※細切りチキンでスタイリッシュに!
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ポリ袋に鶏肉を入れてAのニンニク(すりおろす 1/2かけ)、酒(大2)、塩、練り辛子(各小1)、コショウ(少し)を加えてもみ、片栗粉(大4～5)を加え混ぜる。
※練り辛子を入れて風味アップ!
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2、フライパンに揚げ油(適量)を深さ2㎝ほど注いで、170度に熱し、1の鶏肉を上下返して3分ほど揚げる。
さらに、温度を上げてさらに1分～1分30秒揚げる。
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3、スナップエンドウ(筋を除く 8本)は塩を加えた熱湯でサッとゆで、水気をふいて半分に割る。
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4、ボウルに2の鶏肉と3のスナップエンドウ、ベビーリーフ(1パック)を入れ、合わせたBのオリーブ油(大4)、粒マスタード(小2)、はちみつ(小1)をかけて和える。
●ESSE掲載分には、酢(大2)、しょうゆ(小2)、塩(小1/3)、コショウ（適量）も記載されてます。
※野菜と和えておしゃれでヘルシーに!
※仕上げのハニーマスタードが決め手!
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5、器に盛り、ボウルに残ったBをかけて、細切りチキンの塩から揚げの完成。
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