【ノンストップ】特製チキンビリヤニのレシピ・坂本昌行・坂本昌行のOne Dish|おさらいキッチン        

【ノンストップ】特製チキンビリヤニ

ノンストップのレシピ・特製チキンビリヤニ

特製チキンビリヤニ

料理名 特製チキンビリヤニ
番組名 ノンストップ
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2022/11/4(金)
2022/11/4のフジテレビ系【ノンストップ】の坂本昌行のOne Dishでは、坂本昌行さんにより「特製チキンビリヤニ」のレシピが紹介されました。スパイスが効いたインドの炊き込みご飯”ビリヤニ”に挑戦!家庭でつくれる簡単バージョンです。

特製チキンビリヤニの材料(2人分)

ジャスミン米(タイ米) 1合(150g)
鶏もも肉 小1枚(200g)
たまねぎ 1/2コ
トマト 1/2コ
A
にんにく、しょうが(各すりおろす) 各1かけ
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2
カレー粉 小さじ2
小さじ1
ふたつまみ
サラダ油 大さじ1
赤とうがらし 1本
B
フライドオニオン(市販品) 大さじ2
ガラムマサラ 小さじ1
C
バター 大さじ1
ミント(粗みじん切り) 5g

特製チキンビリヤニの作り方・レシピ

  1. 鶏もも肉小1枚(200g)はひと口大に切ります。たまねぎ 1/2コは縦半分に切り、繊維を断ち切るように薄切りにします。
    トマト 1/2コはヘタを除いてざく切りにします。
  2. ボウルに1の鶏肉とたまねぎ、Aのにんにく、しょうが(各すりおろす 各1かけ)・プレーンヨーグルト(無糖 大さじ2)・カレー粉(小さじ2)・塩(小さじ1)を入れて良く混ぜ、ぴったりとラップをして10分ほどおきます。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩ふたつまみを加え、ジャスミン米(タイ米)1合(150g)を入れます。再び沸騰したら火を弱め、10分ほどゆでてザルに上げます。
  4. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2と赤とうがらし1本、1のトマトを加えて強火で炒めます。
  5. 肉に火がとおったら中火にし、Bのフライドオニオン(市販品 大さじ2)・ガラムマサラ(小さじ1)を加えてさっと炒めます。3を加えて弱火で30秒ほど全体を混ぜ合わせるように炒めたら、火を止めてふたをし、10分蒸らします。
  6. ふたを外してCのバター(大さじ1)・ミント(粗みじん切り 5g)を混ぜ合わせ、器に盛ります。

【ノンストップ】で紹介された他のレシピ

その他の【ノンストップ】の料理レシピはこちら=>ノンストップ

ビリヤニの人気レシピ

第1位

チキンビリヤニ

チキンビリヤニ

インドで人気のスパイシーなお米料理「チキンビリヤニ」の作り方のご紹介です。スパイスを効かせて、 ・・・

第2位

ビリヤニ

ビリヤニ

今、話題のスパイシーなインドの炊きこみごはん「ビリヤニ」の作り方を紹介。「ビリヤニ」とはスパイ ・・・

第3位

カップ麺スープのビリヤニ風

カップ麺スープのビリヤニ風

NHKあさイチでは、カップ麺の活用術を大特集。ここでは「カップ麺スープのビリヤニ風」の作り方を ・・・

第4位

さばのビリヤニ風炊き込みご飯

さばのビリヤニ風炊き込みご飯

まる得マガジンでは、炊飯器で世界の炊き込みご飯を紹介。ここでは「さばのビリヤニ風炊き込みご飯」 ・・・

その他のビリヤニのレシピはこちら => ビリヤニのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ