【ノンストップ】ポークソテーのオクラソースがけ
ポークソテーのオクラソースがけ
| 料理名 | ポークソテーのオクラソースがけ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年8月4日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ポークソテーのオクラソースがけ」の作り方です。いつものポークソテーに、とろりとしたオクラのソースをたっぷりかけて。ピリリと効いた柚子こしょうが、クセになる味わいです。
ポークソテーのオクラソースがけの材料(2人分)
| 豚ロース豚カツ用肉 | 2枚(200g) |
| オクラ | 5本(50g) |
| 塩、こしょう(黒) | 各ひとつまみ |
| サラダ油 | 小さじ1 |
A
| しょうゆ、みりん、酢 | 各小さじ1 |
| 柚子こしょう | 小さじ1/2 |
| キャベツ(せん切り) | 適量 |
| トマト(くし形切り) | 4切れ |
ポークソテーのオクラソースがけの作り方
1.豚ロース豚カツ用肉(2枚(200g))は包丁の背でたたいてから筋切りをし、塩、こしょう(黒 各ひとつまみ)をふります。
2.フライパンにサラダ油(小1)を中火で熱し、1を並べて両面8分ほど焼いて火を通します。
3.オクラ(5本(50g))は楊枝で数か所に穴をあけて耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱します。
4.オクラのヘタを除いて三等分に切り、ポリ袋に入れ、めん棒でたたいてつぶします。ポリ袋に入れ、Aのしょうゆ、みりん、酢(各小さじ1)・柚子こしょう(小さじ1/2)を加えてよく混ぜ合わせます。
5.器にキャベツ(せん切り 適量)、トマト(くし形切り 4切れ)ともに2を盛り、4をかけます。
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