【ノンストップ】ビリアうまタコス
ビリアうまタコス
| 料理名 | ビリアうまタコス |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/3/7（金） |
ビリアうまタコスの材料(2人分)
| 牛切り落とし肉 | 250g |
A
| コーラ | 1/4カップ |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 赤唐辛子(種を除く) | 1本 |
| 塩 | 小さじ2/3強 |
| ニンニク(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| コショウ(黒) | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
B
| 野菜ジュース(食塩不使用) | 2カップ |
| 水 | 1カップ |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| コショウ(黒) | 適量 |
| トルティーヤ(市販品) | 4枚 |
| ピザ用チーズ | 120g |
| レタス(7～8mm幅に切る) | 4枚 |
| 紫タマネギ(5mm角に切る) | 1/4個 |
| パクチー(ざく切り) | 1～2株(20g) |
ビリアうまタコスの作り方・レシピ
- 牛肉はAのコーラ(1/4カップ)・カレー粉(小さじ2)・赤唐辛子(種を除く 1本)・塩(小さじ2/3強)・ニンニク(すりおろす 小さじ1/2)・コショウ(黒 適量)をよくもみ込み、10分ほどおきます。
- 深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、①をよく炒めます。
肉の色が変わったら、Bの野菜ジュース(食塩不使用 2カップ)・水(1カップ)・しょうゆ(小さじ1)を加え、ひと煮立ちしたらフタをして弱火で10～12分煮ます。
レモン汁とコショウを加えます。牛肉は取り出します。 - フライパンを熱してトルティーヤ1枚を両面温め、チーズ30gをのせます。
少し溶けたらレタス、②の牛肉を1/4量ずつのせ、半分に折りたたみます。
同様に全部で4個作ります。 - 器に②のスープを盛り、紫タマネギ、パクチー各少しをのせます。
別の器に③のタコスを盛り、残りの紫タマネギ、パクチーを添えます。
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