【ノンストップ】チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュ
チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュ
| 料理名 | チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年9月2日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュ」の作り方です。カリッと焼いたチキンソテーを、クリーミーなサツマイモマッシュと合体！サツマイモの優しい甘さが、鶏肉にぴったりです。豚肉などでも試してみて！
チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
| サツマイモ | 1本(300g) |
A
| クリームチーズ | 50g |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
B
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう(黒) | 少し |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ローズマリー | 1枝 |
| 好みのゆで野菜(ブロッコリー、赤パプリカなど) | 適量 |
チキンソテーとさつまいもの簡単マッシュの作り方
1.サツマイモ(1本(300g))は皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、10分ほど水にさらします。水気を軽くきって耐熱ガラスボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分、やわらかくなるまで加熱します。
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2.マッシャーなどでつぶし、Aのクリームチーズ(50g)・顆粒鶏ガラスープの素(小さじ1)・牛乳(1/2カップ)を表記の順に加えてよく混ぜます。
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3.鶏もも肉(1枚(250g))はBの塩(小さじ1/2)・こしょう(黒 少し)で下味をつけます。
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4.フライパンにオリーブオイル(大1)を強火で熱し、3を皮目を下にして入れて3分ほど焼きます。
こんがりと焼き色がついたら上下を返してローズマリー(1枝)を加え、フタをして弱火で5分ほど焼いて火を通します。
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5.器に2を広げて4を食べやすい大きさに切ってのせ、好みのゆで野菜(ブロッコリー、赤パプリカなど 適量)を添えます。
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