【ノンストップ】タコニラ炒め
タコニラ炒め
| 料理名 | タコニラ炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/5/27（火） |
タコニラ炒めの材料(4人分)
| ゆでダコの足 | 2本 |
| ニラ | 1束 |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| ニンニク(すりおろす)・ラー油 | 各小さじ1 |
| タマネギ | 1/2個 |
| ニンジン | 100g |
| モヤシ | 1袋 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少し |
B
| 酒・みりん・しょうゆ | 各大さじ2 |
| 粗びきコショウ(黒) | 少し |
タコニラ炒めの作り方・レシピ
- タコの足はひと口大に切り、Aの酒(大さじ1)・ニンニク(すりおろす)・ラー油(各小さじ1)をもみ込んで10分ほどおきます。
POINT
にんにくラー油でパンチのある味にする
- ニラは4cm長さに切り、タマネギは薄切りにします。
ニンジンは4cm長さのマッチ棒くらいの細切りにします。 - モヤシはざく切りにします。
- フライパンにサラダ油を中火で熱して②のタマネギとニンジンを入れ、塩をふって炒めます。
しんなりしたらニラ、③のモヤシを加えてさっと炒め、Bの酒・みりん・しょうゆ(各大さじ2)を加えて炒め合わせます。POINT
調味料を入れたら具材に絡めずまずは煮立てる
- ①を加え、温める程度に炒めます。器に盛り、コショウをふります。
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