【ノンストップ】ジューシー！花シューマイ
ジューシー！花シューマイ
| 料理名 | ジューシー！花シューマイ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 料理人 | みきママ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年5月5日（火） |
簡単！包まないシューマイ
ノンストップ！では、簡単！豪華！フライパンおかずということで、みきママが「ジューシー！花シューマイ」を作ってこどもの日にピッタリ！とおすすめしていました。皮に包まずに、フライパンに直接、敷き詰めて作る豪華で大胆なシュウマイです。醤油などなにもつけずにそのままいただける焼売です。
ジューシー！花シューマイの材料(４人分)
(肉だね)
| 豚ひき肉 | 400g |
| タマネギ | 1個(みじん切り) |
| おろしショウガ | 大さじ1/2 |
| 顆粒鶏ガラスープ | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| ギョーザの皮 | 24枚(5㎜幅の細切り) |
| グリーンピース | 21個 |
| ゴマ油 | 大さじ1/2 |
ジューシー！花シューマイの作り方
1、ボウルに肉だねの豚ひき肉(400g)、タマネギ(1個(みじん切り))、おろしショウガ(大1/2)、顆粒鶏ガラスープ(小1)、しょうゆ(大2)、砂糖(大2)、片栗粉(大3)、オイスターソース(大1)、酒(大1)、ゴマ油(大1)を入れて、粘るまでよく混ぜ合わせる。
–
2、フライパンにギョーザの皮(24枚(5㎜幅の細切り))の半量ほどを敷き、1の肉だねを広げる。
–
さらに、肉だねの上に残りのギョーザの皮を広げてのせ、グリーンピース(21個)を散らす。
水（200cc）を入れて加熱し、沸々したら蓋をして中火弱で約8分ほど蒸す。
※シューマイは包まずに蒸す!
–
3、水気を飛ばすよう強火にしてフチから仕上げのゴマ油(大1/2)を回し入れて、1分ほど焼き仕上げる。
※仕上げの決め手はゴマ油!
–
4、まな板の上に取り出して、食べやすい大きさ一口大くらいに切り、皿に盛り、ジューシー!花シューマイの完成。
●醤油などなにもつけずにそのままいただける
