【ノンストップ】サクサク衣でブロッコリーの団子フライ
サクサク衣でブロッコリーの団子フライ
| 料理名 | サクサク衣でブロッコリーの団子フライ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年12月16日（水） |
コメント
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「サクサク衣でブロッコリーの団子フライ」の作り方です。コロンとした見た目もかわいいブロッコリー入りの肉団子は、コーンフレークのサクサク衣が◎。お弁当にもおすすめです。
サクサク衣でブロッコリーの団子フライの材料(2人分)
| ブロッコリー | 80g |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| コーンフレーク(無糖) | 60g |
A
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう(黒) | 少し |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| 小麦粉 | 20g |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 揚げ油、トマトケチャップ | 各適量 |
サクサク衣でブロッコリーの団子フライの作り方
1.コーンフレーク(無糖 60g)は保存用ポリ袋に入れて袋の口を閉じ、めん棒などでたたいて粗くくだきます。
–
2.ブロッコリー(80g)は小房に分けて8切れ用意します。
耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分ほど加熱します。
–
3.ボウルに鶏ひき肉(200g)を入れ、Aのマヨネーズ(大さじ1)・塩(小さじ1/2)・こしょう(黒 少し)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)を加えて混ぜ合わせます。
手にサラダ油(適量)をつけて肉ダネの1/8量を取り、2を包んで丸く成形します。
全部で8個作ります。
–
4.小麦粉(20g)、溶き卵(1個分)を順につけ、1のコーンフレークを全体にまぶして衣にします。
–
5.フライパンに3cm深さに揚げ油を注いで170℃に熱し、4を入れます。
3分ほど揚げて火を通し、きつね色になったら取り出します。
–
6.器に盛ってトマトケチャップ(適量)を添え、好みでつけていただきます。
タグ：検索きょうのおしゃレシピ
