【ノンストップ】キャベツの豚肉ロールカツ
キャベツの豚肉ロールカツ
| 料理名 | キャベツの豚肉ロールカツ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/3/30（水） |
2022/3/30のフジテレビ系【ノンストップ】の検索きょうのおしゃレシピでは、「キャベツの豚肉ロールカツ」のレシピが紹介されました。いつもは添えものの千切りキャベツを豚肉で巻いた変わりトンカツ。みその風味と青じその香りが食欲をそそります。
キャベツの豚肉ロールカツの材料(2人分)
| キャベツ | 200g |
| 豚ロース薄切り肉 | 6枚(160g) |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう(黒) | 各少し |
| みそ | 大さじ1 |
| 青じそ | 6枚 |
A
| 溶き卵 | 1コ分 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ1と1/2 |
| パン粉、揚げ油 | 各適量 |
| レモン(くし形切り) | 適量 |
| 中濃ソース(好みで) | 適量 |
キャベツの豚肉ロールカツの作り方
- キャベツは千切りにします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツを入れて塩、こしょうをふり、しんなりするまで炒めます。火からおろして粗熱をとります。
- 豚ロース薄切り肉にみそを等分に塗り、青じそ1枚を敷き、1の1/6量をのせて巻きます。同様に全部で6コ作ります。
- バットにAの溶き卵(1コ分)・小麦粉(大さじ3)・水(大さじ1と1/2)・を入れて混ぜ合わせ、2をくぐらせ、パン粉をまぶします。
- フライパンに深さ3cmの揚げ油を入れて170℃に熱し、3を入れて5分ほど、きつね色になり肉に火がとおるまで揚げます。
- 食べやすく切り、レモンとともに器に盛ります。好みで中濃ソースをかけても。
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