【ノンストップ】ほくほくとろ～り！かぼちゃのコロッケ
ほくほくとろ～り！かぼちゃのコロッケ
| 料理名 | ほくほくとろ～り！かぼちゃのコロッケ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年10月27日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ほくほくとろ～り！かぼちゃのコロッケ」の作り方です。ハロウィーンにぴったりな、コロンとした見た目もかわいいかぼちゃのコロッケ。かぼちゃの甘さを生かしたしっかり味だからソースいらずです。
ほくほくとろ～り！かぼちゃのコロッケの材料(2人分)
| かぼちゃ | 正味200g |
| モッツァレラチーズ | 30g |
A
| バター | 20g |
| 練乳、ウスターソース、しょうゆ | 各小さじ1 |
| 顆粒洋風だしの素 | 小さじ1/2 |
| 小麦粉、溶き卵、パン粉 | 各適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| グリーンリーフ | 適量 |
ほくほくとろ～り！かぼちゃのコロッケの作り方
1.かぼちゃ(正味200g)は種とワタを除いて皮付きのまま3cm角に切ります。耐熱ガラスボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分ほど、やわらかくなるまで加熱します。
2.モッツァレラチーズ(30g)は6等分に切ります。
3.1をマッシャーなどでつぶしてAのバター(20g)・練乳、ウスターソース、しょうゆ(各小さじ1)・顆粒洋風だしの素(小さじ1/2)を加え、全体を混ぜます。やわらかければパン粉を大さじ1から少しずつ足していき、丸められるかたさに調整します。
4.ラップを広げて3を1/6量のせ、2を中に入れて丸く成形します。同様に全部で6コつくり、小麦粉、溶き卵、パン粉(各適量)の順に衣をつけます。
5.フライパンに3cm深さの揚げ油(適量)を注ぎ、180℃に熱して4を入れ、表面が色づくまで3分ほど揚げます。
6.器にグリーンリーフ(適量)とともに盛ります。
