【ノンストップ】たらとじゃがいものトマト煮込み
たらとじゃがいものトマト煮込み
| 料理名 | たらとじゃがいものトマト煮込み |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年2月3日（水） |
タラと相性抜群のジャガイモを合わせて
クックパッドではこの時季、「たら」が検索上昇キーワードということで、タラと合わせて人気の「じゃがいも」を組み合わせた相性抜群レシピ「たらとじゃがいものトマト煮込み」の作り方を紹介です。冬においしい「タラ」を洋風味に仕上げて、パンはもちろん、ご飯にもよく合う一品。
たらとじゃがいものトマト煮込みの材料(2人分)
| タラ(切り身) | 2切れ |
| ジャガイモ(皮をむいて5mm厚さの半月切り) | 1個 |
| トマト缶(ホール状) | 1/2缶(400g入り) |
| 塩 | 小さじ1/2強 |
| コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ニンニク(厚めの薄切り) | 1かけ |
| タマネギ(薄切り) | 1/4個 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| パセリ(好みで・みじん切り) | 適量 |
たらとじゃがいものトマト煮込みの作り方
1.タラ(切り身 2切れ)に塩(小1/2強)、コショウ(適量)をふる。
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2.フライパンにオリーブオイル(大1)とニンニク(厚めの薄切り 1かけ)を入れて火にかけ、香りが立ったら、タマネギ(薄切り 1/4個)を加えて中火で炒める。
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3.2のタマネギがしんなりしたら、ジャガイモ(皮をむいて5mm厚さの半月切り 1個)を加えてさらに炒める。
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4.3のジャガイモのまわりが少し透きとおってきたら、1のタラをのせ、トマト缶(ホール状 1/2缶(400g入り))を手でつぶしながら加える。
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5.4に白ワイン(大1)と塩(小1/2)を入れ、フタをして約10分、弱火から中火で煮込む。
※トマト缶と白ワインで簡単コクだし！
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6.5のジャガイモがやわらかくなったら塩、コショウ(各適量)で味をととのえ、器に盛りつけ、好みでパセリ(好みで・みじん切り 適量)を散らして、たらとじゃがいものトマト煮込みの完成。
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