スタミナ豚丼
| 料理名 |
スタミナ豚丼 |
| 番組名 |
ウワサのお客さま |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2025/6/6（金） |
2025/6/6のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「スタミナ豚丼」のレシピが紹介されました。数々の球界スターのスタミナを支えた横浜高校の名物寮母飯。甘辛い豚バラのタレとたっぷりのニンニクで食欲爆発です。
スタミナ豚丼の材料(3～4人分)
| 豚ばらスライス |
540g |
| 白米 |
適量 |
| グリーンリーフ |
適量 |
| 味付けもみ海苔 |
適量 |
| かつお節 |
適量 |
| いりごま |
適量 |
| 万能ねぎ |
適量 |
A
| しょうゆ |
90g |
| 料理酒 |
75g |
| 砂糖 |
45g |
| みりん |
45g |
| ニンニクチューブ |
25g |
スタミナ豚丼の作り方・レシピ
- Aのしょうゆ(90g)・料理酒(75g)・砂糖(45g)・みりん(45g)・ニンニクチューブ(25g)を混ぜ合わせ、5分ほど火にかけてとろみをつけます。
グリーンリーフと万能ネギを小口切りにしておきます
- 豚バラは5cm程にカットし顆粒こんぶだしをかけてから小麦粉をふっておきます
- フライパンに油は引かず、肉を焼き、焼き目が全体についたら、ザルにあげて油を切りAのタレの中につけておきます
- 器に白米をよそい、かつお節、味付きもみのり、グリーンリーフ、3の肉をのせ、万能ねぎ、白ごまを飾って完成です
