【男子ごはん】牛だしつけそば
牛だしつけそば
| 料理名 | 牛だしつけそば |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/12/25（日） |
2022/12/25のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「牛だしつけそば
」のレシピが紹介されました。
」のレシピが紹介されました。
牛だしつけそば の材料(２人分)
| 更科そば(乾麺) | 200g |
| 牛肉(切り落とし) | 100g |
| 長ねぎ | 8㎝ |
| 黒こしょう | 適量 |
a
| 水 | 400㏄ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 牛肉ダシダ(韓国のだし) | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
牛だしつけそば の作り方・レシピ
- 長ねぎは横半分に切ってから縦半分に切ります。
- 鍋にaの材料の水(400㏄)・ 酒(大さじ1)・ 牛肉ダシダ(韓国のだし 小さじ2)・ しょうゆ(大さじ1/2)・ 塩(小さじ1/2)・を合わせて強火にかけます。
沸いてきたら、牛肉を1枚ずつ加えます。
長ねぎは剥がしながら加えてサッと煮ます。
アクを取ります。 - そばは袋の表示時間通りに茹でてザルにあげ、流水で洗って水気をきります。
- 2をお椀によそって黒こしょうを振り、3をザルに盛ります。
