【男子ごはん】ベーコンピラフ
ベーコンピラフ
| 料理名 | ベーコンピラフ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 蒼井優 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年9月17日（日） |
ダッチオーブン初心者でも簡単！
「初心者でも簡単！ダッチオーブンを使った料理」ということで、蒼井優さんをゲストに迎えてBBQ料理２品を紹介。ここでは、「ベーコンピラフ」の作り方になります。生米を炒めるときに焦げないようよくかき混ぜることがポイントです。
ベーコンピラフの材料(４～５人分)
| スモークベーコン | 150g |
| にんじん | 50g |
| ピーマン | 2個 |
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
| 米(洗ったもの) | 2合 |
a
| 水 | 360㏄ |
| コンソメ(顆粒) | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
ベーコンピラフの作り方
1、スモークベーコン(150g)、ピーマン(2個)は1㎝角に切ります。にんじん(50g)、にんにく(みじん切り 1片)はみじん切りにします。aの水(360㏄)・コンソメ(顆粒 小さじ1/2)・塩(小さじ1/2)を混ぜます。
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2、ダッチオーブンを熱してオリーブ油(小1)を引き、ベーコンを炒め、ベーコンの色が変わったらにんにく、ピーマン、にんじんを加えて炒めます。
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3、全体に油が回ったら、米(洗ったもの 2合)を加えて炒めます。米が少し透き通ってきたらaを加えひと混ぜしてから蓋をして、火元から15㎝高さくらいにセットして加熱します。沸いてきたら火元から30㎝くらい離して上げ、10分炊きます。
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4、ベーコンピラフの完成。
