【男子ごはん】カブと玉ねぎのアチャール
カブと玉ねぎのアチャール
| 料理名 | カブと玉ねぎのアチャール |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/10/30（日） |
2022/10/30のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「カブと玉ねぎのアチャール」のレシピが紹介されました。インド版ピクルス「アチャール」を今回はカブと玉ねぎで作ります。
カブと玉ねぎのアチャールの材料(２～３人分)
| カブ | 2個(250g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(70g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| クミンシード | 小さじ1 |
a
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
カブと玉ねぎのアチャールの作り方・レシピ
- カブ2個(250g)は皮を剥いて縦薄切りにし、玉ねぎ1/4個(70g)も縦薄切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2を加えて揉み、15分程おきます。
出てきた水分をしっかり絞ります。 - 小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1とクミンシード小さじ1を入れて中火にかけます。
チリチリしてきたら火を止めてボウルに移し、aの酢(大さじ3)・ 砂糖(大さじ1)・ 塩(小さじ1/2)を加えて混ぜます。 - 2に1を加えて和えます。
冷蔵庫で冷やします。
