【ぺこもぐキッチン】俺の生姜焼き

俺の生姜焼き
| 料理名 | 俺の生姜焼き |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 寺島進 |
| 出演者 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/1/18(日) |
俺の生姜焼きの材料(2人分)
| 豚肉 | 300g |
| キャベツ | 適量 |
| 生姜 | 3~4片 |
| にんにく | 5~6片 |
| 酒 | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 和風出汁(顆粒) | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 適量 |
| レモン、ミニトマト、パセリ | 各適量 |
俺の生姜焼きの作り方・レシピ
- にんにくと生姜をすりおろします。
豚肉は包丁の背で叩きます。
レモンをくし切りにします。 - ボウルに豚肉を入れ、1、醤油、みりん、酒、和風出汁を加えます。
レモン1/4個分を絞ります。もみこんで30分ほど漬けます。 - キャベツを千切りにして水にさらします。
パリッとしたら水気をきります。 - フライパンを熱してオリーブオイルをひき、2を漬け汁ごと加えて蓋をして中火で炒め煮します。
ある程度煮詰まったら中火〜弱火で蓋をして蒸し焼きにします。
豚肉に火が通ったらレモン1/4個分を絞って混ぜます。 - 器にキャベツ、4を盛ります。
キャベツに生姜焼きの煮汁をかけます。レモン、ミニトマト、パセリを添えて完成です。






