【なないろ日和!のレシピ】鯛の和風パエリア ・関口絢子 | おさらいキッチン        

【なないろ日和!】鯛の和風パエリア

なないろ日和のレシピ・鯛の和風パエリア

鯛の和風パエリア

料理名 鯛の和風パエリア
番組名 なないろ日和!
料理人 関口絢子
放送局 テレビ東京
放送日 2024/4/8(月)
2024/4/8のテレビ東京系【なないろ日和!】では、関口絢子さんにより「鯛の和風パエリア 」のレシピが紹介されました。

鯛の和風パエリア の材料(2人分)

鯛(3枚おろし) 小1尾分
1合
梅干し 2個
かまぼこ 1/4本
青ネギ(細切り) 5本
麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1.5
オリーブオイル 適量
塩・コショウ 各適量
180cc
鯛のアラ(骨) あれば

鯛の和風パエリア の作り方・レシピ

  1. 鯛をぶつ切りにし、アラ(骨)3等分にカット、かまぼこを短冊切りにします
  2. オリーブオイルをフライパンにひき、米を透明になるぐらいまで炒めます
  3. 水を加え、アラ(骨)、切り身、かまぼこ、梅干しをちぎって、種も入れます
  4. 蓋をして弱火で15分加熱し、火を止めて10分蒸らします
  5. 蓋を開けてアラと種を取り出し、ネギを散らして完成です

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