【なないろ日和!】春野菜のべっこう餡粥
| 料理名 | 春野菜のべっこう餡粥 |
| 番組名 | なないろ日和! |
| 料理人 | 堀知佐子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/3/4(火) |
春野菜のべっこう餡粥の材料(2人分)
| 米 | 150g |
| 芽キャベツ | 3個 |
| せり | 1束 |
| 三つ葉 | 1束 |
| アスパラガス | 1束 |
| 菜花 | 2束 |
| 水 | 750ml |
べっこう餡
| 出汁 | 100ml |
| 醤油 | 少々 |
| おろし生姜 | 20g |
| 水溶き片栗 | 適量 |
春野菜のべっこう餡粥の作り方・レシピ
- 野菜を一口サイズにカットし蒸し焼きにします
- 1:5 米150g:水750gの割合で弱火で20分沸かします
- べっこう餡の出汁(100ml)・醤油(少々)・おろし生姜(20g)・水溶き片栗(適量)を全て混ぜ合わせ煮詰めます
- おかゆの上に蒸した野菜を乗せべっこう餡をかけたら完成です
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