【なないろ日和！】大根と豚バラのうま塩煮
| 料理名 | 大根と豚バラのうま塩煮 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 高橋善郎 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/2/1（木） |
2024/2/1のテレビ東京系【なないろ日和！】では、高橋善郎さんにより「大根と豚バラのうま塩煮」のレシピが紹介されました。
大根と豚バラのうま塩煮の材料(2人分)
| 大根 | 1/2本 |
| 豚バラ肉 | 200～250g |
| にんじん/長ねぎ | 各1/2本 |
| 無調整豆乳 | 50ml |
| 水 | 300ml |
| 酒/みりん | 各50ml |
| 米 | 1/4合 |
| にんにく | 4片 |
| 唐辛子 | 1本 |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| こしょう | 少々 |
大根と豚バラのうま塩煮の作り方・レシピ
- 大根・にんじん・長ねぎを大きめに切り、大根とにんじんの皮をむきます
- 電気圧力鍋に1を入れ、その上に豚バラ肉を置きます
- ボウルに水・酒・みりん・しょうゆ・鶏がらスープの素・塩・こしょうを入れ、そこに荒くつぶしたにんにく・唐辛子・米を加え混ぜ合わせます
- 3を2に入れ電気圧力鍋を20分にセット
- 豚肉から出た脂を少しすくい取ります
- 5に豆乳を加えて皿に盛り付けたら完成です
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